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EDIZIONE LIMITATA – La farina del Mulino Scodellino (1kg)

3,00 

La farina del Mulino Scodellino macinata a pietra – Semintegrale di grano tenero tipo “2”

Valutazione:
La farina del Mulino Scodellino è un alimento nutraceutico perché: nei cereali macinati integrali sono presenti tutte e tre le parti del chicco ( farina, crusca e germe di grano ). In particolare il germe di grano, mantenuto in queste farine, è un vero e proprio concentrato di sostanze nutritive come aminoacidi, acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B e E che agiscono contro i radicali liberi. Questo è il motivo per cui queste farine hanno proprietà nutrizionali molto alte.
Purtroppo con le attuali tecniche di molitura il germe del grano e la parte esterna del chicco viene asportata. La farina viene così privata di buona parte del suo prezioso carico di fibre, presenti nella crusca, delle vitamine, sali minerali e degli acidi grassi polinsaturi (omega 3) presenti nel germe di grano.
La farina del Mulino Scodellino è sicura dal punto di vista nutrizionale perché:
– la produzione viene seguita dal Molino Naldoni che segue i percorsi previsti dalla normativa HACCP.
– i prodotti sono etichettati e tracciati.
Dott. Emanuele Rondina, nutrizionista, ass. ONCONAUTI / www.onconauti.it

COD: farina Categoria:

Descrizione

Farina semintegrale dal sapore inedito, ricca di gusto, intensa di profumo, questa farina è macinata esclusivamente a pietra presso l'antico Mulino Scodellino di Castel Bolognese.

Caratteristiche reologiche
- 170 W
- 0,60 pl
- 12% Proteine

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